Le mot “chutney” dérive du terme hindou “chatni”, signifiant “épices fortes”.

D’origine indienne, le chutney est une sauce aigre-douce composée d’un mélange de fruits, de légumes, voire des deux.

En Inde, il accompagne traditionnellement les plats au curry.

En France, le chutney se déguste tant tiède que froid et constitue un excellent accompagnement pour sublimer les viandes blanches, les terrines, les poissons, les gibiers, les fromages, les woks de légumes, ainsi que les apéritifs.

Il se marie délicieusement avec du foie gras !

Le chutney devient ainsi votre allié pour apporter variété et innovation à vos recettes, tout en diversifiant les saveurs.