En 2018, Aurélie Suard a fondé « AU DELICE PAYSAN » à La Salvetat-Peyralès, après avoir étudié l’ingénierie agronome à Toulouse, se spécialisant dans la production animale.
Elle commercialise les produits de la ferme familiale de son compagnon, Stéphan Cros, associé avec son frère Fabrice dans le Gaec des Acacias.
Toute leur exploitation adhère strictement au cahier des charges de l’Agriculture Biologique, couvrant les animaux (vaches et porcs), les parcelles, l’herbe et les céréales.
La qualité est au cœur de leurs préoccupations : leurs produits portent les labels « Agriculture Biologique » et « Fabriqués en Aveyron »,
offrant des saveurs authentiques d’antan (sans conservateurs ni exhausteurs de goût).
Leur éthique repose sur des valeurs claires : proposer des produits nobles et sains, préparés avec professionnalisme à chaque étape.
Toutes leurs viandes et produits sont 100% biologiques, dépourvus de colorants ou conservateurs, garantissant un retour aux saveurs originelles.
Leur aspiration est de réconcilier les consommateurs avec leur alimentation en expliquant leurs pratiques, affirmant avec conviction que l’agriculture biologique est synonyme de goûts et de saveurs.
Ils s’engagent dans une agriculture moderne, ancrée dans la proximité avec la Terre et profondément respectueuse de la nature.
