Claire Labbé – Apicultrice
Installée à Saint-Cyprien-sur-Dourdou, en Aveyron, Claire Labbé dirige son exploitation depuis 2018.
Avec plus de 200 ruches, elle pratique la transhumance pour produire une gamme variée de miels issus du terroir aveyronnais.
Apicultrice passionnée, elle élève ses propres reines au printemps pour créer ses essaims, qu’elle propose également à la vente.
Claire offre une sélection de miels authentiques, chacun reflétant la richesse florale de la région.
Seul le miel de lavande provient de ruches transhumées en Occitanie, dans le Gard.
- Miel du Cantal : essentiellement du framboisier sauvage, le goût est fruité avec un peu de tilleul goût légèrement mentholée.
- Miel toutes fleurs : (secteur Conques en Rouergue) : un mélange raffiné de châtaignier, bruyère Erica, trèfle blanc et ronce.
- Miel de Causse : élaboré à partir de fleurs de luzerne, sainfoin, trèfle blanc et ronce.
- Miel de l’Aubrac : un miel de montagne aux accents floraux de calament (thé d’Aubrac), épilobe, framboisier et mélilot.
- Miel de Lavande : un miel doux provenant de ruches transhumées dans les champs de lavande situés à Saint-Privat-de-Champclos, dans le Gard, en Occitanie.
