À Decazeville, en Aveyron, au cœur d’une région préservée, Marie de Livinhac a choisi de s’installer en juillet 1991, dans cet ancien bassin minier où les habitants sont attachés à leur terroir et à leurs spécialités culinaires.

Marie de Livinhac perpétue et transmet l’héritage du goût en créant une gamme de préparations culinaires.

L’originalité de son entreprise réside dans son savoir-faire reposant sur une technologie de pointe : la lyophilisation.

Privilégiant le goût, le terroir, la culture et la facilité de préparation pour le consommateur.

La lyophilisation permet de conserver les caractéristiques organoleptiques  (goût, odeur, couleur, aspect visuel, texture) du produit de manière naturelle, sans action chimique, conservateur ni additif.

Depuis 1997, Marie de Livinhac dispose de son propre lyophilisateur, lui permettant un contrôle total des matières premières lyophilisées utilisées dans ses produits.

Marie de Livinhac allie ainsi le respect du goût, les saveurs authentiques et la facilité de préparation.

Produits labellisés “Fabriqué en Aveyron”, symboles d’authenticité et de qualité locale.