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Le domaine familial Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron au cœur du vallon de Marcillac depuis plusieurs générations.
Apéritif traditionnel, obtenu par macération de noix vertes ramassées à la Saint Jean et macérées dans du vin et de l’eau de vie.
Se déguste à l’apéritif avec des toasts de rillettes ou quelques dés de fromages.
Bouteille : 75cl – 15.5%vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Domaine Laurens
La famille Laurens est enracinée depuis plusieurs générations dans le village de Clairvaux d’Aveyron, niché au cœur du vallon de Marcillac. Dans les années 60, le grand-père, Henri, a joué un rôle essentiel dans la…
En savoir plusLa famille Laurens est implantée au village de Clairvaux d’Aveyron au cœur du vallon de Marcillac depuis plusieurs générations. . Ils ont développé le domaine pour arriver aujourd’hui à 25 ha dans l’aire d’appellation Marcillac.
Leur politique de travail est une agriculture respectueuse de l’environnement (enherbement entre les rangs, contrôle des traitements, travail du sol), permettant de gérer leur diversité parcellaire comme un atout et permettre au raisin d’exprimer le maximum de son potentiel qualitatif.
Ils adhérent à la charte « Haute Valeur Environnementale » pour mettre en avant la diversité de la faune et de la flore qui caractérisent leurs vignes.
Ils travaillent suivant de la charte qualité de vignerons indépendant.
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