• Vin de Marcillac AOP rouge. Cépages  : Mansois ( Fer Servadou ), Menut (Cabernet sauvignon).  Vignes de plus de 30 ans.

    Terroirs : vignes en terrasses calcaires. Souvent les plus hautes en altitude.

    Vinification et Elevage : vendange manuelle, égrappage total, macération de 3 à 4 semaines avec plusieurs délestages, fermentation en cuve inox, élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois.

    AOP Marcillac Rouge Flars, issu d'une sélection rigoureuse de vignes, puis affiné dans une cave souterraine pendant un an en fût de chêne. Revêtu d'une robe de rouges sombres aux reflets grenat séduisants, ce vin se révèle avec puissance et complexité. Sa bouche riche et généreuse est solidement structurée, et sa finale persistante dévoile des notes de poivre. Les tanins sont solides et permettront au vin d’être conservé pendant près de 10 ans.

    Il accompagne à merveille, la charcuterie, les viandes rouges, les gibiers et fromages.

    Bouteille : 75cl - 13.5%vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
  • Conçu à partir de moût de raisin frais et d'eau de vie, ce ratafia vous étonnera par ses arômes framboise-cassis très caractéristiques. Se boit frais à l'apéritif ou accompagnera merveilleusement les coupes de fruits rouges, le foie gras poêlé, mais aussi le roquefort et les desserts au chocolat. Bouteille : 75cl - 15,5%vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
  • Bière artisanale BIO HOPPY JACK RYE IPA

    Mousses du Rouergue
    3,99
    Ingrédients : eau, malts* d’orge, de blé et de seigle, houblons, levures.  * produits issus de l'agriculture biologique. Médaille d'ARGENT au Concours International de Lyon 2019. La " Hoppy Jack" est une  IPA au seigle généreusement houblonnée. Un nez très aromatique, une explosion de saveurs et une amertume soutenue invitent à la dégustation et à la détente. Cette bière possède une structure maltée conséquente qui supporte le houblonnage et donne un résultat puissant et équilibré. Volume net : 33cl - Alcool : 7% vol.
  • La Bulle de Feu est une «French Red Ale», gourmande et généreuse. La complexité des malts apporte des notes de biscuits et de fruits cuits avec une belle longueur finale : une bière très chaleureuse et envoûtante. Ingrédients : eau, malte d'orge*, houblons*, levures. Produits issus de l'agriculture biologique. Conservation : à garder dans un endroit frais, debout de préférence. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Volume net : 33cl - Alcool : 5% vol.  
  • Sirop de framboise

    La ferme du Sarget
    7,20
    Ingrédients : pur jus de framboise, sucre, concentré de citron. A consommer allongé d'eau plate ou gazeuse. Parfait pour aromatiser les cocktails, kir, sucrer un yaourt, ou pour napper desserts et glaces. A conserver au frais après ouverture. Poids net : 25cl Le petit plus : le sirop est conditionné dans une magnifique bouteille réutilisable en verre avec un bouchon "mécanique".
  • Sirop de Cassis

    La ferme du Sarget
    7,20
    Ingrédients : pur jus de cassis, sucre, concentré de citron. A consommer allongé d'eau plate ou gazeuse. Parfait pour aromatiser les cocktails, kir, sucrer un yaourt, ou pour napper desserts et glaces. A conserver au frais après ouverture. Poids net : 25cl Le petit plus : le sirop est conditionné dans une magnifique bouteille réutilisable en verre avec un bouchon "mécanique".    
  • Thé d’Aubrac BIO

    Les jardins du Mercié
    7,05
    Calamintha grandiflora* (partie aérienne). *Produits issus de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
    Découvrez le Calamintha grandiflora, plus connu sous le nom de Thé d'Aubrac, une plante fascinante aux multiples vertus. Cultivée sur les hauts plateaux basaltiques de l'Aubrac, cette herbe aromatique est un trésor de la nature, réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Traditionnellement, le Thé d'Aubrac était consommé sous forme d'infusion après avoir été minutieusement séché. Son utilisation remonte à des siècles, où il était souvent employé comme remède naturel pour apaiser les troubles digestifs, favoriser la diurèse ou encore procurer une sensation de relaxation. Sa fragrance délicieusement mentholée et épicée éveille les sens, offrant une expérience gustative unique et raffinée. Aujourd'hui, le Thé d'Aubrac dépasse son statut de simple plante médicinale pour devenir un produit emblématique de la région, reconnu pour sa qualité et son caractère authentique. Son goût subtil, à la fois puissant et harmonieux, en fait une boisson prisée des amateurs de sensations nouvelles et des connaisseurs en quête d'authenticité. Mais le Thé d'Aubrac est bien plus qu'une simple boisson : c'est un véritable voyage au cœur de la nature, une expérience sensorielle où les saveurs se mêlent à la richesse du terroir. En dégustant une tasse de ce précieux breuvage, on s'imprègne de l'essence même des monts de l'Aubrac, de ses paysages préservés et de sa tradition séculaire. Laissez-vous envoûter par le charme envoûtant du Thé d'Aubrac et plongez dans un univers de saveurs et de bien-être, au plus près de la nature et de ses trésors. Poids net : 10g  
  • La Bulle de Blé est une blanche. Légère et très florale avec peu d’amertume, le mariage du blé malté et des houblons nobles apportent de la subtilité et de la fraîcheur. Ingrédients : eau, malt d'orge* et de blé*, houblons, levures. Produits issus de l'agriculture biologique. Volume net : 33cl - Alcool : 4,5% vol.
  • La bulle des Champs est une « French Pale ale ». Fruitée et rafraîchissante sur des notes agrumes et florales, un houblonnage généreux ainsi qu’une rondeur subtile apportent de la complexité et de la fraîcheur à cette « bière de soif ». Ingrédients : eau, malt d'orge*, houblons*, levures. Produits issus de l'agriculture biologique. Médaille d'OR au Concours International de Lyon 2019. Conservation : à garder dans un endroit frais, debout de préférence. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Volume net : 33cl - Alcool : 5% vol.
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