Le foie gras de canard proposé par Le Panier Fermier Aveyronnais est travaillé selon des méthodes de fabrication artisanale dans le respect de la qualité produit et de la satisfaction des clients. Sélection des meilleurs producteurs, des meilleures matières premières, des recettes traditionnelles régionales, une démarche qualité et des contrôles sanitaires qui vous garantissent des produits gourmands et sains. Tous les foies gras sont issus d’élevages de canards français. Les lobes de foies gras de canard sont déveinés, salés et poivrés manuellement. Aucun ajout, ni conservateur, ni sucre, ni alcool, ni arôme. Les plus beaux lobes de foie gras sont sélectionnés pour élaborer les bocaux de foie gras de canard entier.
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Foie gras de canard entier 120g
Le Manoir AlexandreFoie gras de canard entier - bocal 120g. Ingrédients : foie gras de canard origine France, sel, sel de Guérande, poivre. Poids net : 120g Comment présenter le foie gras ? Avant de le savourer, sortez le bocal de foie gras et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 20 minutes. S'il est trop froid, il risque de perdre sa texture fondante et ses saveurs délicates. Coupez le foie gras juste avant de le servir, en utilisant un couteau à lame fine et lisse, sans dents, préalablement trempée dans de l'eau chaude. Après chaque tranche, replongez la lame dans l'eau chaude et essuyez-la soigneusement. En général, le foie gras se découpe en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, que l'on dépose sur un toast ou directement dans une assiette froide. Il ne doit pas être tartiné, mais simplement posé sur une tranche de pain. Vin recommandé : Optez pour un vin moelleux ou liquoreux. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle. Une fois ouvert, conservez le produit au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures. -
Foie gras de canard entier 150g pour 3 ou 4 personnes
La Droséra GourmandeIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre. Origine FRANCE la matière première est rigoureusement sélectionnée. Fabrication artisanale. Label : Fabriqué en Aveyron. Les lobes de foies gras de canard sont déveinés, salés et poivrés manuellement. Produits sans conservateur, sans colorant, sans additif. Goût équilibré et subtil.- Médaille d'OR 2022 au concours Général Agricole de Paris
- Médaille d'ARGENT 2023 au concours Général Agricole de Paris.
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Foie gras de canard entier 50g pour 1 ou 2 personnes
La Droséra GourmandeIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre.
Origine FRANCE la matière première est rigoureusement sélectionnée. Fabrication artisanale. Label : Fabriqué en Aveyron.Les lobes de foies gras de canard sont déveinés, salés et poivrés manuellement.
Produits sans conservateur, sans colorant, sans additif.
Goût équilibré et subtil.- Médaille d'OR 2022 au concours Général Agricole de Paris
- Médaille d'ARGENT 2023 au concours Général Agricole de Paris.
Accompagnement : Chutney de figues, confit d’oignons, compotée de fruits secs, fruits frais ( raisins, figues, pêche, fruits exotiques ….)
Poids net : 50 g (pour 1 ou 2 personnes). Conditionnement : bocal verre. -
Stock épuisé
Foie gras de canard entier 180g
Maison PapillonIngrédients : foie gras de canard origine France, sel et poivre.
Préparation composée de plusieurs lobes de foie gras de canard. Sans colorant, sans conservateur. Dégustation : à consommer très frais sur un toast avec un vin blanc moelleux. Riche en saveur, il vous permettra de réussir vos dîners festifs, seul ou accompagné de figues fraîches, chutneys épicés ou autre mets. Poids net : 180g - bocal le Parfait Existe en plusieurs conditionnements 90g, 120g, 180g et 350g, pour plus de renseignement contacter Le Panier Fermier Aveyronnais. -
Foie gras de canard entier 190g pour 4 ou 5 personnes
La Droséra GourmandeIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre. Origine FRANCE la matière première est rigoureusement sélectionnée. Fabrication artisanale. Label : Fabriqué en Aveyron. Les lobes de foies gras de canard sont déveinés, salés et poivrés manuellement.La Droséra Gourmande n'ajoute ni conservateur, ni sucre, ni alcool, ni arôme.
Les plus beaux lobes de foie gras sont sélectionnés pour élaborer les bocaux de foie gras de canard entier.
Quelle quantité prévoir : dégusté en entrée, nous vous conseillons de prévoir environ 50 g par personne. Et si vous choisissez d’en faire quelques toasts en apéritif prévoyez seulement 30 g par personne.
Conseils de service : nous recommandons de mettre le bocal de foie gras au réfrigérateur plusieurs jours à l’avance.
Quelques minutes avant de le servir tremper très rapidement le bocal encore fermé dans un récipient rempli d’eau très chaude afin d’aider au démoulage. Tremper également la lame du couteau dans de l’eau très chaude avant de trancher votre foie gras. Utilisez un couteau à lame fine, sans dent et essuyez- le avant chaque utilisation, ou mieux encore une lyre ou un fil à couper le beurre.
Accompagnement : pensez à la décoration de vos assiettes, chutneys, confit d’oignons, confiture de figues, gelée de fleurs de sureau, gelée de pomme safranée, compotée de fruits. Pour le pain, selon vos goûts préférez le classique pain de mie ou pain brioché ou plus rustique le pain de campagne, le pain d’épices.
Goût équilibré et subtil.- Médaille d'OR 2022 au concours Général Agricole de Paris
- Médaille d'ARGENT 2023 au concours Général Agricole de Paris.
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Foie gras de canard entier 100g pour 2 ou 3 personnes
La Droséra GourmandeIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre.
Origine FRANCE la matière première est rigoureusement sélectionnée. Fabrication artisanale. Label : Fabriqué en Aveyron.Les lobes de foies gras de canard sont déveinés, salés et poivrés manuellement.
Produits sans conservateur, sans colorant, sans additif.
Goût équilibré et subtil.- Médaille d'OR 2022 au concours Général Agricole de Paris
- Médaille d'ARGENT 2023 au concours Général Agricole de Paris.
Accompagnement : Chutney de figues, confit d’oignons, compotée de fruits secs, fruits frais ( raisins, figues, pêche, fruits exotiques ….)
Poids net : 100g (pour 2 ou 3 personnes). Conditionnement : bocal verre. Existe aussi en 50g, 150g, 190g et 350g pour plus de renseignement contacter le Panier Fermier Aveyronnais.
