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Cuvée de L’Ecir – AOP Marcillac
Domaine LaurensVin de Marcillac AOP rouge. Cépages : Mansois ( Fer Servadou ), Menut (Cabernet sauvignon).Terroirs : Vignes de plus de 30 ans, en terrasses calcaires. Altitude entre 400 et 500 m. Rendement 35 hl/ha.
Vinification et Elevage : Vendange manuelle. Egrappage total. Macération de 3 à 4 semaines avec plusieurs délestages. Fermentation en cuves inox. Elevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois.
Suivi d’un élevage de 1 an dans un buron à 1300 m d’altitude au cœur du plateau de l’Aubrac.
Vin dense aux reflets grenat. Nez de fruits noirs, cassis, épices, il présente une attaque intense où se mêlent des arômes de cerise, réglisse et soutenue par une bouche floral et sur la fraicheur. La montagne lui donne de la rondeur, de la finesse et de l’élégance.
Il accompagne à merveille les viandes rouges typées, gibiers et fromages.
Garde 10 ans.Température de service 14 – 16 °C, ouvrir la bouteille au moins 2 h avant le service
Bouteille : 75cl - 12.5%vol. Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, contactez-nous, contact@lepanieraveyronnais.fr L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. -
Cuvée de Flars IGP Aveyron blanc
Domaine LaurensCuvée de Flars IGP Aveyron blanc 2022. Rond, finesse. Cépages : Sauvignon, Chenin, Saint Come, Muscadelle.Terroirs : vignes en terrasses calcaires.
Vinification et Elevage : vendange manuelle, égrappage total, fermentation en fût, élevage en fûts pendant 6 mois.
Ce vin blanc vous séduira par sa robe aux reflets dorés. Au nez, vous découvrirez une attaque retenue sur les agrumes et la fraicheur. En bouche un beau volume, avec de notes de litchi qui finit sur une expression de minéralité.
Il accompagne à merveille votre apéritif, fromage ou viande blanche.
Bouteille : 75cl - 13,5%vol.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, contactez-nous, contact@lepanieraveyronnais.fr L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. -
Cuvée de Flars – AOP Marcillac rouge
Domaine LaurensVin de Marcillac AOP rouge. Cépages : Mansois ( Fer Servadou ), Menut (Cabernet sauvignon). Vignes de plus de 30 ans.Terroirs : vignes en terrasses calcaires. Souvent les plus hautes en altitude.
Vinification et Elevage : vendange manuelle, égrappage total, macération de 3 à 4 semaines avec plusieurs délestages, fermentation en cuve inox, élevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois.
AOP Marcillac Rouge Flars, issu d'une sélection rigoureuse de vignes, puis affiné dans une cave souterraine pendant un an en fût de chêne. Revêtu d'une robe de rouges sombres aux reflets grenat séduisants, ce vin se révèle avec puissance et complexité. Sa bouche riche et généreuse est solidement structurée, et sa finale persistante dévoile des notes de poivre. Les tanins sont solides et permettront au vin d’être conservé pendant près de 10 ans.Il accompagne à merveille, la charcuterie, les viandes rouges, les gibiers et fromages.
Bouteille : 75cl - 13.5%vol. Médaille d'Argent au concours général agricole de Paris 2020 Coup de coeur au guide Hachette 2020 Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, contactez nous, contact@lepanieraveyronnais.fr L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
